نهال انگور یکی از قدیمی ترین درختان موجود در تاریخ است که در تاریخ اساطیری به صورت مکتوب نام آورده شده و دارای ۶۰۰ گونه متفاوت میباشد. این درخت بسته به نژاد خود دارای میوه هسته دار و بی هسته با طعمی ترش تا شیرین است. میوه انگور پوستی نازک دارد و بافتی نرم است. انگور با نام علمی vitis سرده ای از درختان انگورسانان بوده و از درختان مثمر و دائمی بهشمار میرود. میوه ی این گیاه به صورت خوشه ای ظاهر میشود. به صورت بوته ای و رونده هم بر روی زمین به صورت کشیده و رونده و هم به شیوه ی نوین از طریق محافظ و داربست رشد میکند و بالا میرود. استفاده از محافظ و داربست سبب برداشت راحت میوه و همچنین رشد بهتر گیاه میشود. عمر اقتصادی درخت انگور به بیش از ۱۰۰ سال میرسد. میوه این گیاه بسته به گونه های مختلفی که دارد به صورت گرد، کروی و کشیده است. هر خوشه ی این گیاه بیش ۵۰ تا ۱۰۰ دانه انگور دارد. میوه هایش بسیار گوشتی و آبدار است که خواص بیشماری دارد. ارتفاع درخت انگور حدودا به ۲ تا ۳ متر میرسد. کشور عزیزمان ایران نهمین تولیدکننده انگور در دنیاست که بیش از ۲/۵ درصد از کل تولید انگور جهان را به خود اختصاص داده است. شهر ملایر، شهر جهانی انگور میباشد. مشکین شهر نیز از شهر های مهم تولید انگور در جهان است. میوه انگور خواص متنوعی دارد. این میوه حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند رزوراترول و آنتوسیانین میباشد که به مقابله با آسیب های اکسیداتیو و پیری زودرس سلول ها کمک میکنند.
مصرف منظم آن باعث بهبود سلامت قلب و عروق، سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت مغز و اعصاب و حمایت از سیستم گوارش میشود. همچنین میوه ی تاک دارای مقدار زیادی ویتامین C و A و فیتوشیمیکال ها میباشد و به تقویت سلامت عمومی بدن کمک میکند. در اواسط فصل تابستان میوه این درخت میرسد و میتوان از آن استفاده کرد. میوه میوه انگور به دو دیسته دانه دار و بی دانه تقسیم میشود. این میوه در مناطقی که حداکثر دمای آن بیش از ۴۰ درجه سانتی گراد و حداقل آن کم تر از ۱۵ درجه زیر صفر نباشد بهتر رشد میکند. درخت انگور "مو" به تلفظ "Mow" نامیده میشود. از قدیمی ترین گیاهانی است که انسان کاشت آن را آموخت. باغات انگور مخصوصا در شمال غربی کشور بسیار پر رونق هستند، امروزه با احداث باغ داربستی انگور و خرید نهال انگور اصلاح شده تناژ تولیدی باغات انگور تا حد زیادی افزایش پیدا کرده است، بررسی های انجام شده ثابت کرده است کشاورزانی که نسل جدید انگور را از نهالستان های معتبر خریداری کرده اند از عملکرد با خود بسیار راضی هستند، پس افرادی که سابقه طولانی در کشاورزی ندارند و یا برای بار اول میخواهند در احداث باغ انگور سرمایه گذاری کنند، بهترین فرصت است تا نهالستان مجوزدار و با اعتبار را شناسایی کرده و نهال خود را از آنجا بخرند، چون این مراکز وظایف خاصی برعهده دارند.